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西點醬是由油、水、淀粉、香精等物料通過德國SGN西點醬多功能真空均質(zhì)乳化機進行加熱預(yù)混、攪拌、研磨、均質(zhì)、乳化，Z終做到粘度高達10000cps的一款高粘稠食品醬料。我司結(jié)合了德國SGN與德國史提芬兩家公司的Z核心技術(shù)，使用德國史提芬公司的真空攪拌系統(tǒng)、出料系統(tǒng)，控制了高粘稠物料在真空乳化鍋里面的殘留量（德國SGN原有真空乳化鍋處理高粘稠物料殘留量雖好于國產(chǎn)設(shè)備，但相對史提芬的技術(shù)還是有差距的）
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SGN的高剪切花生奶真空乳化機，SGN在與國內(nèi)多家大型乳制品企業(yè)合作生產(chǎn)核桃乳與花生奶項目過程中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)SGN三級高剪切真空乳化機轉(zhuǎn)速調(diào)制9000轉(zhuǎn)時，處理核桃乳、花生奶相當(dāng)于進口高壓真空乳化機1000公斤的壓力效果，而將轉(zhuǎn)速調(diào)制14000rpm時可相當(dāng)于進口高壓真空乳化機1300公斤的壓力。并且采用11kw的三級高剪切真空乳化機即可以滿足5噸/小時的生產(chǎn)線產(chǎn)量，且運行穩(wěn)定，相比高壓真空乳化
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多功能管線式乳化機的結(jié)構(gòu)】 研磨式乳化機是由錐體磨,乳化機組合而成的高科技產(chǎn)品。 *級由具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。在增強的流體湍流下，凹槽在每級都可以改變方向。 第二級由轉(zhuǎn)定子組成。分散頭的設(shè)計也很好地滿足不同粘度的物質(zhì)以及顆粒粒徑的需要。在線式的定子和轉(zhuǎn)子（乳化頭）和批次式機器的工作頭設(shè)計的不同主要是因為 在對輸送性的要求方面
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奶酪多功能真空均質(zhì)乳化機的新混合概念-多功能混合分散乳化設(shè)備MP能夠確保產(chǎn)品的Z高質(zhì)量，并且極大縮短生產(chǎn)時間。 該系統(tǒng)設(shè)備的核心是乳化機GBS2000系列，該系列機器直接和預(yù)混罐安裝在一起，有2級設(shè)計，擁有更多的功能和靈活性。 *級：預(yù)混罐內(nèi)含*的抽吸轉(zhuǎn)子，用來抽吸湍流的液體，對粘度達100,000cp液體的循環(huán)容量高，可在高壓下進行GSP清洗，溫和，不劇烈。
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